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Inhaltsstoffe
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Schritte
01
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
02
Die Bananen schälen und zusammen mit dem Honig in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
03
Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
04
Mandelmehl, Olivenöl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz unter den Teig heben. Die Nüsse grob hacken und ebenfalls unter den Teig heben.
05
Die Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
06
Die Backform in den Ofen schieben und das Bananenbrot 45 Minuten lang backen. Prüfen Sie nach 40 Minuten, ob der Kuchen gar ist, indem Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn er sauber und trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
07
Dann das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in die in der Portionsempfehlung angegebene Anzahl von Scheiben schneiden.
08
Lagern Sie das Bananenbrot in Alufolie außerhalb des Kühlschranks oder frieren Sie die Scheiben ein.