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Inhaltsstoffe
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Schritte
01
Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
02
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
03
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel 10 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten, dann in eine große Schüssel geben.
04
Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Zucchini und die italienischen Kräuter 5 Minuten lang anbraten. Den Knoblauch darüber pressen und 1 Minute weiterbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05
Die Eier in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
06
Die Eimischung über das Gemüse gießen, den Deckel auf die Pfanne legen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.
07
Die Frittata vorsichtig umdrehen und weitere 3 Minuten garen, damit sie innen weich bleibt.
08
Die Frittata auf einen Teller gleiten lassen und genießen!