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Suchst du nach einer leckeren und sättigenden Mahlzeit, die auch voller Nährstoffe steckt? Unsere gesunde Linsensuppe ist die perfekte Wahl. Diese herzhafte Suppe besteht aus einfachen Zutaten und ist reich an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen.
Inhaltsstoffe
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Schritte
01
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
02
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Koche alles 5 Minuten lang und rühre dabei gelegentlich um, bis das Gemüse weich ist.
03
Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Kurkuma in den Topf geben. Etwa 1 Minute lang rühren, bis es duftet.
04
Die Tomatenwürfel, die Gemüsebrühe und die Linsen hinzugeben. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
05
Nach dem Aufkochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 25-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
06
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und heiß servieren.