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Inhaltsstoffe
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Schritte
01
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In einem Sieb abgießen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
02
Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und zusammen mit dem Mais abtropfen lassen.
03
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden.
04
Die rote Paprika waschen und den Stiel entfernen. Mit einem Messer der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen. Dann in feine Streifen schneiden.
05
Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit den Kidneybohnen, dem Mais, der Tomate, der Zwiebel und der roten Paprika gut vermischen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
06
Die Nudeln auf einen Teller geben und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.