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Vous êtes à la recherche d'un repas délicieux et rassasiant qui regorge d'éléments nutritifs ? Notre soupe saine aux lentilles est le choix idéal. Cette soupe consistante est préparée avec des ingrédients simples et regorge de protéines, de fibres et de vitamines.
Ingrédients
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Étapes
01
Rincer les lentilles à l'eau froide et les réserver.
02
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri coupés en morceaux. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
03
Ajouter l'ail haché, le cumin, le paprika fumé et le curcuma dans la marmite. Remuer pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
04
Verser les tomates en dés, le bouillon de légumes et les lentilles. Bien mélanger et porter le mélange à ébullition.
05
Une fois l'ébullition atteinte, réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
06
Garnir de persil frais ou de coriandre si désiré et servir chaud.