Crêpes à l'avoine avec banane, noix et miel

Moudre les flocons d'avoine à l'aide d'un robot ou d'un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient fins.

Ajouter l'œuf, la banane, le lait, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Verser la pâte dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner délicatement.

Cuire ensuite toute la pâte de cette manière, empiler les crêpes sur une assiette et les garnir de tranches de banane, de noix et de miel.