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Ingrédients
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Étapes
01
Préchauffer le four à 225 degrés. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02
Laver les courgettes et les couper en frites.
03
Saupoudrer de sel et égoutter les frites dans une passoire. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
04
Battre l'œuf dans une assiette creuse.
05
Mélanger la farine d'amandes, le parmesan et les herbes italiennes dans une autre assiette.
06
Tremper les frites une à une dans l'œuf, puis dans le mélange sec.
07
Placer sur une plaque de cuisson et faire cuire les frites au four pendant 10 minutes.
08
Retourner toutes les frites et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
09
Pendant ce temps, hacher finement l'ail. Mélanger avec le yaourt grec et assaisonner de sel et de poivre.
10
Tremper les frites de courgettes et déguster !